Диалоговые окна и характеристики решения

Элементами рабочих мест являются:

  • оснащенные Touch Screen Pocket PC мониторами и Wi-Fi
  • компьютеры
  • кассовые аппараты

В состав системы автоматизации входят рабочие места:

  • Кассиров
  • Официантов
  • Кладовщиков
  • Бухгалтеров
  • Работников кухни

 

Автоматизации подлежат следующие части Бизнес-процесса:

Ресторан

  • система контролирует свободные столики
  • официант принимает заказ
  • официант делает заказ на кухню
  • кухня информирует официанта
  • официант готовит счет
  • официант закрывает счет
  • печатает фискальный чек (сам или через кассира)

Бар

  • оформление заказа
  • печать счета
  • закрытие счета
  • фискальный чек

Клиентинг

 

Товарное движение на предприятии общественного питания:

  • Приход от поставщика, возврат поставщику
  • Продажа через кассу
  • Продажа по накладной (оптом)
  • Списание
  • Внутреннее перемещение (передача в производство, возврат из производства)

Особенности товарного движения:

  • От поставщика товары приходят на склад, либо сразу в подразделение, где будут продаваться - в бар, например.
  • Товары могут храниться в любом подразделении (склад, кухня, бар).
  • Товары могут продаваться через кассу.

Изделия

То, что производит предприятие. Допустимые операции:

  • Продажа изделий через кассу
  • Продажа по накладной (оптом)
  • Списание изделий
  • Отгрузка изделий (в другой ресторан) - с превращением изделий в товары.

Материалы

Это салфетки, фартуки, стиральные порошки и пр. Те ТМЦ, которые расходуются в процессе осуществления хозяйственной деятельности, но не продаются напрямую и не входят в состав изделий. По материалам ведется партионный учет и остаток:

  • Приход от поставщика, возврат поставщику
  • Внутреннее перемещение
  • Списание

 


  Карта: Главная > Решения VIPSOFT > РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС > Диалоговые окна и характеристики решения
Copyright © VIPSOFT All rights reserved